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概念

The Continental的靈感來自歐洲古典迷人的華麗咖啡館,是一間典雅的餐廳。餐廳現代化的設計,為賓客帶來寬敞而愜意的環境。


菜單

The Continental呈獻一系列用心製作的精緻菜式。每道菜的創造均以最優質的食材作為靈感,優美的呈現在賓客眼前。餐廳從午餐、下午茶、晚餐至深夜,供應飲料及小食,為這繁囂城市提供一個謐靜舒適的完美空間。

Vikash Vaswani, 餐廳經理

Vikash Vaswani, 餐廳經理

Vikash Vaswani於酒店餐飲業工作超過五年,在擔任The Continental餐廳經理前,他於太古餐廳旗下位於鰂魚涌的得獎餐廳Mr & Mrs Fox工作,負責餐廳開幕的籌備工作及日常營運。


Vikash畢業於Les Roches University of Hotel Management,懂多國語言,有抱負及勇於創新。Vikash於籌備餐廳開幕方面經驗豐富,他首先於2012年在香港負責籌備Laris及The Bellbrook餐廳開幕,及後於2014年參與Bread Street Kitchen & Bar by Gordon Ramsay的開幕工作。


Vikash對餐飲服務業充滿熱誠,他定能帶給你一個難忘的餐廳體驗。

Rene Michelena, 行政主廚

Rene Michelena, 行政主廚

Rene 在餐飲界已經累積了超過20年的經驗 ,其事業版圖遍佈洛杉磯、紐約、曼谷及香港。他曾經在世界各地一些最頂尖的餐廳工作,包括紐約的Sign of the Dove、拉斯維加斯的Charlie Trotter’s,以及波士頓的La Bettola,其間更獲邀接受不同雜誌訪問,如《君子雜誌》(Esquire) 、《瀟灑》(GQ)、《美食與美酒》(Food & Wine) 和《紐約》(New York)。

作為 The Continental 的行政總廚,Rene 擅長以簡單獨特方法烹調各種歐洲菜式,並為法國及意大利地中海菜餚增添現代色彩。他設計的菜單往往為人們帶來舒適的感覺,游走於傳統及健康美食之間。


Eric Chan, 品酒師

Eric Chan, 品酒師

Eric 於2010年加入太古酒店旗下的奕居,最近轉到The Continental任職。在太古工作前,Eric為Domani的首席調酒師,其間負責管理酒類項目,並將酒單增至400枝,以意大利葡萄酒為主。Eric的調酒生涯由他從加拿大回流返港,通過WSET的Certified Wine Specialists考試開始。他現正積極受訓,下一個目標為 Court of Master Sommeliers。

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預訂

  • +852 2704 5211
  • dine@thecontinentalhongkong.com
  • 週一至週五午餐 正午12時 - 下午 2時半
    週六及週日下午茶 下午2時半 - 5時
    週一至週日晚餐 下午6時 - 10時半
    週六及週日早午餐 上午11時 - 下午2時半
  • 香港金鐘道太古廣場4樓406號舖

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