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概念

The Continental的靈感來自歐洲古典迷人的華麗咖啡館,是一間典雅的餐廳。David Collins Studio 現代化的設計,為餐廳帶來寬敞而愜意的環境。

菜單

The Continental呈獻一系列用心製作的精緻菜式。每道菜的創造均以最優質的食材作為靈感,優美的呈現在賓客眼前。餐廳從午餐、下午茶、晚餐至深夜,供應飲料及小食,為這繁囂城市提供一個謐靜舒適的完美空間。

Vikash Vaswani, 餐廳經理

Vikash Vaswani, 餐廳經理

Vikash Vaswani於酒店餐飲業工作超過五年,在擔任The Continental餐廳經理前,他於太古餐廳旗下位於鰂魚涌的得獎餐廳Mr & Mrs Fox工作,負責餐廳開幕的籌備工作及日常營運。


Vikash畢業於Les Roches University of Hotel Management,懂多國語言,有抱負及勇於創新。Vikash於籌備餐廳開幕方面經驗豐富,他首先於2012年在香港負責籌備Laris及The Bellbrook餐廳開幕,及後於2014年參與Bread Street Kitchen & Bar by Gordon Ramsay的開幕工作。


Vikash對餐飲服務業充滿熱誠,他定能帶給你一個難忘的餐廳體驗。

Timothee Becqueriaux, 餐廳營運經理

Timothee Becqueriaux, 餐廳營運經理

Timothee 中學畢業後隨即開始其餐廳及酒吧生涯。大學時期的他,曾於巴黎一間咖啡館任職傳菜員及吧員,在吧台的工作更直接扭轉了他往後的工作方向。

於法國出生的Timothee,大部份時間都在亞洲生活,尤其是香港及新加坡。他對亞洲文化的熱忱促使他回到童年生活的地方,在那裡他花了四年去鑽研其品酒技巧。加入The Continental之前,Timothee曾於香港數間頂級酒吧任職,包括Le Boudoir和Bibo,並於2014年獲Drinks World Asia列為香港25名最佳調酒師之一。


Eric Chan, 品酒師

Eric Chan, 品酒師

Eric 於2010年加入太古酒店旗下的奕居,最近轉到The Continental任職。在太古工作前,Eric為Domani的首席調酒師,其間負責管理酒類項目,並將酒單增至400枝,以意大利葡萄酒為主。Eric的調酒生涯由他從加拿大回流返港,通過WSET的Certified Wine Specialists考試開始。他現正積極受訓,下一個目標為 Court of Master Sommeliers。

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預訂

  • +852 2704 5211
  • dine@thecontinentalhongkong.com
  • 週一至週五午餐 正午12時 - 下午 2時半
    週六及週日下午茶 下午2時半 - 5時
    週一至週日晚餐 下午6時 - 10時半
    週六及週日早午餐 上午11時 - 下午2時半
  • 香港金鐘道太古廣場4樓406號舖

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